poivrons

Salade d'aubergines ou de bringel (appellation réunion), ou badinjane (danjel) en arabe classik et dialecte

aubergines, courgettes, piment, poivrons, salade

Par keops76

Ingrédients : 4 belles aubergines 2 petites courgettes 2 poivrons 4 tomates 1 pincée de piment fort 1 cuillère à soupe de piment doux 4 gousses d'ail 1/2 louche d'huile Préparation : Laver les aubergines et les courgettes, sans les éplucher. Les couper...

Lire la suite

Salade de poivrons

cumin, poivrons, salade, sel, tomates

Par keops76

Ingrédients : 4 poivrons3 tomates3 cuillères à soupe de jus de citron3 cuillères à soupe d'huile d'arachide1 cuillère à café de cumin, sel1 bouquet de persil Préparation : Passer les poivrons quelques minutes sous le gril du four, puis les enfermer dans...

Lire la suite

Salade de poivrons frits

citron, cumin, jus, poivrons, sel

Par keops76

Ingrédients : 3 poivrons verts3 poivrons rouges3 gousses d'ail hachéesÉcorce d'1/2 citron confitUn peu de jus de citronSel, cumin Préparation : Couper les poivrons en quatre, ôter la pédoncule et les graines et les faire frire . Enlever la peau et couper...

Lire la suite